コンセプト -Concept-

食べる、歌う、愛する。

イタリア・ミラノで100年以上続く老舗、リストランテ アンティーコ・アルベルゴの日本2号店
「リストランテ アルベルゴ セコンド」西宮・香櫨園に2015年10月3日、New Open。

カンツォーネの生演奏(不定期開催)もあり、イタリアを五感で感じられる「体験型リストランテ」。

“Mangiare(食べる)、Cantare(歌う)、Amore(愛する)”をコンセプトに、本場さながらの味と雰囲気を再現。

シェフのプロフィール -Chef's Profile-

シェフ吉村の近影

吉村 透 -Yoshimura tooru-

高知県出身。小学生の頃より料理人を目指す。調理学校を卒業後、フランスに渡る。

帰国後、和食店での修業を経て、ホテルセトレ、セトレマリーナびわ湖の
イタリアンレストラン「ミア・アルベルゴ」料理長を務める。

2015年10月より「リストランテ アルベルゴ セコンド」総料理長兼支配人を務める。

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